■11月20日開催 植崎義明シェフによる洋菓子技術講習会のお知らせ■

2013一般社団法人 埼玉県洋菓子協会技術講習会のご案内

　　
　　　
　　　　　　「ワールドチョコレートマスターズ」ファイナリストによる
　　　　　　　　　“すぐに商品化できるチョコレート菓子”




日　時：2013年11月20日（水）　　午前10時から午後4時


会　場：株式会社愛工舎製作所　CAPホール　　
　　　　 〒335-0011　埼玉県戸田市下戸田2-23-1　　　

講　師： 植崎　義明氏

　　　　　水戸調理師専門学校卒業後、水戸市内のフレンチレストラン「ビストロ･マンジュ」に3年勤務。
　　　　　その後、東京・世田谷のパーラーローレルに5年勤務した後、2002年水戸市のパティスリーKOSAIに
　　　　　入社し、2004年より9年間スーシェフを務める。
　　　　　2013年6月より企業への洋菓子コンサルタントを行っている。

　　　　　2011年　ワールドチョコレートマスターズ ワールドファイナル　準優勝
　　　　　2010年　ワールドチョコレートマスターズ国内予選優勝
　　　　　2009年 クープドゥモンドパティスリー　国内予選3位
　　　　　2007年　ジャパンケーキショートップオブパティシエ　 チョコレート部門　優勝
　　　　　2006年　ジャパン・ケーキショー東京　チョコレート工芸菓子　連合会会長賞＆グランプリ　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　
メニュー： 　　　　　　　　　　　　　　
焼き菓子―サブレショコラ
半生菓子―フィナンシェショコラ
　　　　　　　 熟ショコラ
　　　　　　　 淡雪ショコラ
アントルメ―ぺルル
ショコラ・オーナメント　　　　　他　（メニューは予定ですので変更する場合もございます）　　　　　　



受講料：会員5,000円
　　　 　 非会員7,000円　　　※テキスト、昼食代含む

申し込み：☎お電話または案内状をプリントの上FAXでお申込みください
　　　　　　☎/FAX　[phone]　　　一般社団法人　埼玉県洋菓子協会
　　　　　　（お申込み受付後、会場についての詳細をお伝えいたします）



申し込み締め切り日：11月13日（水）


定員：60名（定員になり次第締め切りとさせていただきます）


主催：（一社）埼玉県洋菓子協会
後援：株式会社池伝
　　　　明治フレッシュネットワーク株式会社
　　　　株式会社明治
協力：株式会社愛工舎製作所
　　　


★お席に限りがありますのでお早めにお申し込みください