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スイーツの扉
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すっかり秋めいてきました。

この季節の食材を使ったお菓子がたくさん店頭に並び、
洋菓子の美味しい季節が到来です。

そして、23年度も半分が過ぎようとしています。


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さて、洋菓子技術講習会のお知らせです。


(社)埼玉県洋菓子協会では
「パティスリーエチエンヌ」の藤本美弥シェフを講師に迎え
『エチエンヌ ハロウィンの世界』をテーマに
洋菓子技術講習会を開催いたします。


日程:10月19日(水) 午前10時~午後4時
開場:午前9時30分
場所:㈱愛工舎製作所1階 CAPホール   埼玉県戸田市下戸田2-23-1  地図
受講料:レシピ・昼食付き  
     会員¥5,000   非会員¥7,000
協賛:株式会社ヒラタ
    森永乳業株式会社
    株式会社佳池商会

品 目;プラチョコ細工2品、焼き菓子2品、プティ・ガトー2品     ※品目は予定ですので変更も有

    
お申込み:(社)埼玉県洋菓子協会までお電話ください
      TEL/FAX:048-441-2121
      
Faxでのお申込みはこちらから
   PDFファイルを開きプリントしてご記入ください


【講師プロフィール】

藤本 美弥   『パティスリー エチエンヌ』スイートアートデザイナー


1972年 神奈川県生まれ。1991年 エコールキュリネール国立(現エコール辻 東京)製菓課卒業後、
      横浜プリンススホテル 入社
1998年 ジャパン・ケーキショー東京 マジパン仕上げ デコレーションケーキ部門 銀賞
2002年 第10回内海杯技術コンクール 金賞
2003年 グランド ハイアット 東京 入社
2004年 第12回内海杯技術コンクール 優勝
2008年 ル・モンディアル・デ・ザール・シュクレ2008準優勝
2011年「パティスリーエチエンヌ」スイートアートデザイナー就任


当日は「パティスリーエチエンヌ」の藤本智美オーナーシェフにもお越しいただき、
お二人で講習会を盛り上げていただきます。




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