■2011ジャパン・ケーキショー東京開催のご案内■

まだまだ残暑が厳しい毎日ですが、皆さま如何お過ごしでしょうか。


さて、今年も日本最大の洋菓子展示会「ジャパン・ケーキショー東京」が
下記の日程で開催されます。


回を重ねる毎に、各部門とも作品の技術レベルが向上しています。
今年もどんな作品が登場するか非常にたのしみです。


会　期： 2011年10月11日（火）～13日（木）
　　　　　10時～17時（ただし最終日は16時まで）
会　場： 東京都立産業貿易センター浜松町館　2階・3階・4階・5階　
　　　　　TEL.[phone]（代）　 　　　　
　【会場ご案内図】


更に、同時開催の実技コンテスト部門「トップ・オブ・パティシエ2011」においては
既に第1次書類審査通過者が決定し、各部門それぞれ以下の5名が選ばれ、実技審査に駒を進め、
それぞれの審査が東京都立産業貿易センター4階特設会場で実施されます。


●チョコレートのピエスモンテ＆アントルメ部門●　2011年10月11日（火）
高橋　萌（リリエンベルグ）
比嘉悠司（菓子工房T.YOKOGAWA）
芋生玲子（パティスリーアテスウェイ）
平泉博仁（ミュゼ・ド・ショコラ　テオブロマ）
松下明弘（ディズニーアンバサダーホテル）

●飴細工のピエスモンテ＆アントルメ部門●　2011年10月12日（水）
広見　純（四季の菓子工房シャロン）
的場勇志（ナチュール・シロモト）
津曲泰弘（ケーキハウスツマガリ）
二上友美（二葉製菓学校）
高嶋大樹（サントル・ドゥ・ヴィラージュ）