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2017年1月、フランス・リヨンで行なわれる「クープ・デュ・モンド・ドゥ・ラ・パティスリー2017」の日本代表選手を決める国内予選の一次審査(書類・試食審査)がさる2月25日(木)、東京都千代田区にある「ヴァローナ ジャポン(株)」において行なわれ、
3部門計37名の応募者の中からA部門(アントルメ・ショコラとアメ細工のピエスモンテ)10名、
B部門(アシェット・デセールとチョコレートのピエスモンテ)10名、
C部門(アントルメ・グラッセと氷彫刻)5名、計25名の通過が決定した。



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