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    平成28年度 後期技能検定試験 受検申請書配布中です!

  
  ●提出期間    平成28年10月3日(月)~10月14日(金) 厳守  
              午前9時~12時、午後1時~4時(土日・祝日を除く)

  ●提出先       埼玉県職業能力開発協会     
              〒330-0074 さいたま市浦和区北浦和5-6-5

 

※ 受検申請書(申込書)は埼玉県洋菓子協会にもございますので、ご希望枚数をお申し付けください


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試験日程
     ◆実 技     平成28年12月1日~平成29年2月12日のうち1日 (詳細は受検票で通知されます)

     ◆学 科     平成29年2月5日(日)  午後1時15分開始  (151菓子製造 01洋菓子製造作業)

      
受検手数料        実技試験17,900円  学科試験 3,100円 (1級、2級共通)


受検に必要な        《1級》 ①直接1級を受検する場合―専門学校卒業4年~6年以上
実務経験年数                             実務経験のみは7年以上 等々
                     ②2級合格後2年

             
                 《2級》専門学校卒業0年 実務経験のみは2年以上     


                           ※詳細は申請書でご確認下さい


※ 申請書の提出前に、受検手数料の払い込みと証明写真をご用意ください

※ 技能検定試験は年1回の実施です

                      


埼玉県洋菓子協会では、
神戸市北野にある「ラヴニュー」の平井シェフによる洋菓子技術講習会を開催いたします。




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      ワールド チョコレート マスターズ2009世界大会で優勝の平井シェフ



日 時:2016年10月26日(水)  午前10時から午後4時


会 場:株式会社愛工舎製作所 CAPホール  

        〒335-0011 埼玉県戸田市下戸田2-23-1 


講 師: 平井 茂雄 氏  《ラヴニュー》
品 目:チョコレート・セミドライフルーツを使用したプティガトー
     スティックタイプのプティガトー
     ボンボンショコラ     等

     ※内容は予定ですので変更する場合もあります

                                          

                             
    



受講料     洋菓子協会員    5,000円
                  非会員 7,000円         ※テキスト、昼食代含む
 

定  員      60名



申し込み     ☎または案内状をプリントの上FAXにてお申込みください    
          TEL/FAX:048-441-2121   一般社団法人 埼玉県洋菓子協会
          (お申込み受付後、会場についての詳細をFAXいたします)



申込締切日  10月20日(木) (但し定員になり次第締め切りとさせていただきます)





主   催     (一社)日本洋菓子協会連合会
           (一社)埼玉県洋菓子協会

後  援     関東甲信越静ブロック協議会


★お席に限りがありますのでお申し込みはお早めに!








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一般社団法人日本洋菓子協会連合会主催、ドーバー洋酒貿易株式会社後援による、
イタリア・ルクサルド社製の洋酒を用いた洋菓子コンクール「第23回ルクサルド グラン
プレミオ」の実技審査が、さる9月7日(水)、東京都渋谷区にあるドーバー洋酒貿易(株)
アネックスビルにおいて開催された。

当日は書類審査を通過した選手5名によって4時間の競技が行なわれ、その技術を
競い合った。
競技終了後は柳正司・審査委員長(連合会公認技術指導委員長)、
永井紀之・審査副委員長(同副委員長)、髙木康政・審査委員(同委員)、
林 正明・審査委員(同委員)、中山和大・審査委員(同委員)による
厳正な審査が行なわれた結果、坂井寛卓氏(ル・スリジェ・ダムール洋菓子店)が
優勝の栄誉に輝いた。

 結果は以下の通り。

優 勝 坂井 寛卓〔(有)ル・スリジェ・ダムール洋菓子店〕(岐阜県)
第2位 荒木 駿〔パティスリー・ラ・ローズ・ジャポネ〕(東京都)
第3位 福重 洋平〔(有)森三〕(鹿児島県)
第4位 阿部 淳一〔(有)ツマガリ〕(兵庫県)
第5位 酒井 鉄夫〔ル・パティシエ・ヨコヤマ〕 (千葉県)


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●なお、「第23回ルクサルド グラン プレミオ」の詳細はガトー誌2016年11月号に掲載予定。

2015ジャパンケーキショーグランプリ




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