■2011洋菓子技術講習会開催■

こんにちは。
連日の猛暑で体調など崩されていませんか？
夏はこれからです
暑さに負けないよう体調管理、お気をつけください。




さて、今月5日に、「パティスリー　タダシ ヤナギ」のオーナーシェフの
柳さんを講師に迎え、当協会主催の洋菓子講習会を開催いたしました。

この日も朝から暑く、10時開始にも関わらず、
数時間も早くお越しいただいた受講者の方もいらっしゃいました。

協会では、柳シェフには昨年から講師のお願いをしていましたが
ようやくスケジュールが合い、
第1回目の講師としてお招きすることができました。


実は、講習会の前日の4日は、同会場でジャパンケーキショーの埼玉予選が行われ、
マジパン、プティ・ガトー、米粉を使った洋菓子の審査を行う傍ら、
柳シェフと助手の皆さんが翌日の準備に取りかかりました。


さて、柳シェフの講習会では
・ディアブルエキゾティック
・サヴァラン デ テ
・コリゼ
・タルト ア ロランジュ
・ジュレ　トロピック
の5品をご紹介くださいました。


普段の洋菓子作りから、これからの洋菓子や国際レベルの洋菓子まで
大変興味深いお話も聞かせていただき
柳シェフ、ありがとうございました。




次回は8月9日（火）
パティスリーNAOKI（東京・駒澤）のオーナーシェフ、長谷部　直生氏による
『NAOKIの夏から秋にかけてのスペシャリテ』
を開催いたします。

受講ご希望の方は事務局までどうぞ。

■東北関東大震災義援金募集について■

ご協力ありがとうございます

個人会員の方から、経営者会員、賛助会員まで
多くの方からの義援金をお預かりしております。

◆6月13日（月）現在　　2,190,904円◆

義援金受付期間は9月30日までとしていますが、
その後も、協会としてできる限りの支援を継続していく予定です。






この度、社団法人　埼玉県洋菓子協会では
3月11日に東北関東大震災が発生したことを受け、
被災者の方々への義援金を募集することといたしました。

節電の呼び掛け、救援物資の輸送等もありますが、
今後間違えなく必要となる復旧・復興に向けた資金的支援が、
最も有効な手段と捉え決定いたしました。




【会員】　正会員・賛助会員　　一口　5,000円
　
　　 　　　普通会員　　　　 　　一口　1,000円

【非会員】 一口　1,000円

※いずれも一口以上で受付いたします。



名　　称　「東北関東大震災義援金」
募集期間　平成23年3月16日(水)から9月30日(金)まで
金融機関　　ゆうちょ銀行
　　　　　 　口座番号　　郵便振替口座 00120-4-61802
　　　　 　　名　　義　　（社）埼玉県洋菓子協会

※お名前、ご住所、ご連絡先を必ず入れてください。　　　　　　

　　　　
当協会員の皆さまはもちろん、
洋菓子に関わる方、洋菓子好きの方など、多くの方からのご協力をお願いしております。



この寄付は、災害地の全住民のための義援金として、
日本赤十字社及び被災地域の地方公共団体等を通じて、被災された方々に配分されます。


お預かりした寄付金につきましては、当ホームページ上で逐次ご報告いたします。


【お問合せ】　（社）埼玉県洋菓子協会　事務局　　TEL/FAX：[phone]（午前10時～午後6時）